初冬的河源东源县柳城镇寒意微袭，东江沿岸一场关于花生的“科技课”正火热进行。11月19日，2025年广东省科学施肥增效技术田讲所直播课暨花生科学施肥增效技术推广活动在此举行，专家、农户齐聚于此，共同探讨广东省花生产业如何突破瓶颈，迈向更高效、更绿色的未来。
这不仅是技术的推广，更是产业转型的缩影。花生作为广东省主要的油料作物，产量占全省油料作物总产量的九成以上，种植面积全国第三，消费总量全国第一。在“500万亩”种植规模与“全国第一消费大省”光环之下，土地分散、机械化率低、施肥传统、产量偏低等挑战，正制约着产业竞争力的进一步提升。
产业之问：500万亩的背后，短板何在？
“广东不仅是花生种植大省，更是消费大省。广东人爱吃花生，也喜欢种花生。”广东省农业科学院作物研究所研究员洪彦彬在开场介绍中，点出花生在广东省的独特地位。然而，他也坦言，与北方相比，广东省花生种植存在明显短板。
广东省农业科学院作物研究所研究员洪彦彬
“我们最大的短板，就是机械化。”洪彦彬指出，北方花生主产区的综合机械化率已达80%以上，而广东不到30%，特别是机收机械化率不到5%，远远落后。究其原因，一方面在于广东土地分散，“一亩三分地”的小农经营模式难以支撑大型机械的规模化应用；另一方面，南北土壤与气候的差异，导致北方机械在南方“水土不服”。广东的砖红土壤粘重、易板结，遇雨即变得更为泥泞，北方的低垄播种机在此类土壤上适应性较差，常导致排水不畅，长期积水不仅阻碍花生根系生长，更易引发荚果腐烂。
此外，传统施肥习惯也成为提质增效的“隐形枷锁”。广东省农业科学院作物研究所助理研究员王润风指出，农户在花生种植过程中习惯使用氮磷钾含量均为15%的平衡复合肥，这与花生实际所需的“氮钾多、磷少、补钙”营养规律并不匹配，易导致磷肥过量，而钾、钙相对不足，影响荚果饱满度。
广东省农业科学院作物研究所助理研究员王润风
技术之答：改良机械、精准施肥与绿色防控
面对困境，广东的科研团队并未照搬北方模式，而是立足本土，寻求系统的技术解决方案。
机械改良是突破口。针对北方机械垄低、排水难的问题，广东研发并推广了“高垄深沟”播种机，垄高从北方的10公分提升至25公分以上，有效抵御雨季冲刷，确保排水通畅。洪彦彬在现场示范田中指出，“一垄两行”的种植规格虽与传统“一垄五行”不同，但通风透光更好，排水更畅，实际产量更高。对于粘重土壤，他推荐“分段式收获”——先铲松再摘果，避免联合收割机因土壤板结而“拔不动”的尴尬。
施肥的精准革命同样关键。王润风介绍的“三新技术”（新产品、新技术、新机具）核心，正是“测土配方施肥”与“专用配方肥”的应用。“我们推荐使用高氮钾型配方肥，并补充钙、镁、硼、钼、锌等中微量元素，实现‘缺什么补什么’。”她对比了田间的科学施肥区与传统施肥区，前者在减施化肥的同时，植株长势更健壮，通过优化肥料配比实现产量与品质的双提升。
绿色防控则为花生穿上了“健康铠甲”。广东省农业科学院植物保护研究所副研究员孙大元强调，针对广东高温高湿环境下高发的白绢病、根腐病、蓟马、斜纹夜蛾等病虫害，应构建“种子包衣+物理诱杀+生物农药+精准用药”的绿色防控体系。“从播种前的种子处理，到生长后期的‘三遍药’方案，每一步都需环环相扣，科学管理。
广东省农业科学院植物保护研究所副研究员 孙大元
未来之路：科技入户，构建良性产业生态
技术体系的搭建只是第一步，如何让其深入千家万户，转化为实实在在的生产力，是更关键的课题。
柳城镇的种植大户杨老板每造种50多亩花生，他分享的经验朴实而深刻：“选地是基础，土壤要疏松；品种是关键，我种的‘粤油43’抗性好；管理要精细，底肥要足，后期看苗追肥。”他的实践印证了科技与经验结合的力量。
东源县柳城镇种植大户杨老板
洪彦彬则认为，推动机械化需要更灵活的推广策略。“对于小农户，我们推荐200多元的手推式播种机，一天也能种近20亩；对于剥壳难题，几百元的小型剥壳机效率是人工的数十倍。”他建议农户通过邻里互助，共享机械，降低成本。
最终，产业的升级离不开市场端的拉动。只有当农户切实感受到，通过科学种植产出的优质花生能获得更多收益，技术的推广才能真正形成闭环。这意味着，需要建立更强大的品牌、更畅通的销售渠道，实现“优质优价”，让科技赋能的价值在市场中得以兑现。
当越来越多的农户开始调整播种机的高度，开始关注肥料包装上的配方表，开始记录病虫害的发生规律，广东花生的故事正在被重新书写。这是一场静默而深刻的变革，它发生在每一寸被精心对待的土壤里，孕育在每一颗更加饱满的荚果中。
撰文：王惠
摄影：黄丽豪
来源：南方农村报
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